Osmanlı İmparatorluğu, yüzyıllar boyunca geniş coğrafyalarda hüküm sürmüş ve farklı milletlerle komşuluk etmiştir. Bu zaman dilimi içerisinde toplumların yaşam kültürleriyle bir sentez oluşturmuş ve bereketli toprakların sunduğu tatlar ile Osmanlı saray mutfağının zenginleşmesini sağlamıştır.

Hoşgeldiniz

Ankara’nın en heyecan verici yemek deneyimine hoş geldiniz. Yıllar boyunca Osmanlı saraylarının kütüphanelerinde ve sayısız yazılı kaynak üzerinde yapılan araştırmalar sonucunda oluşturduğumuz “Nardeng Has Yemekleri” koleksiyonunu, sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Günümüzde Osmanlı beslenme kültürünü tanımaya yönelik çabalar yoğunluk kazanmaktadır. Seçilen yemeklerin tamamı denenmiş, malzeme ölçüleri günümüz ölçülerine uyarlanmış ve pişirme aşamaları en ince ayrıntısına kadar not edilmiştir. Bu çalışmaların ardından reçeteler oluşturularak koleksiyonumuza katılmış ve Nardeng Restorant sofrasında yerlerini almışlardır

Lezzetlerimiz

tadında tarih saklı

Tarihin içinden Nardeng lezzeti

Kökeni Farsça’dan gelen Nardeng, erik, kızılcık, incir, dut, ve kimi zamanda nar meyveleri kaynatılarak hazırlanan, bilhassa Sarayda Sultanların tercih etmiş olduğu Osmanlı ve Türk mutfağın’da hatırı sayılır yeri olan pekmez çeşitidir.

coffee-photo-5

Çalışma Saatleri

Hafta İçi 09.00 – 22:00
Cumartesi 09.00 – 23:00
Pazar 09.00 – 23:00

Bize Ulaşın

Arma Kule İş Merkezi No:11A/8, Çukurambar / Çankaya / Ankara

Harita

Bizi Arayın

+90 312 284 0 627 (NAR)
0552 6273364 (NARDENG)

info@nardeng.com